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・生体内の分子認識を司る代表選手の一つは、酵素であり、これまで述べてきた超分子の元祖の一つとも言える。 酵素は化学物質であるから、自然界の法則に従うのはいうまでもないがふつうの化学触媒と異なる点がいくつかある。
・アミノ酸脱水素酵素に関する基礎的な知見の 本酵素は、NAD+を補酵素とする酸化的脱アミノ化反応においてL-フェニルアラニンをはじめとする疎水的 アンジオテンシン変換酵素阻害剤エナラプリル等の構成成分であるL-ホモフェニルアラニンも